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Archivio articoli: Alimenti e nutrienti

Dott. Luca Rossi   →  Blog   →  Alimenti e nutrienti
Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione, Ormoni e metabolismo

A cosa serve la Vitamina D e perché è così importante per il nostro organismo?

Author Dott. Luca Rossi Posted on

A cosa serve la vitamina D?
Ne sentiamo parlare e ne leggiamo ovunque, quando la nostra attenzione vira sulla sua carenza e sulle conseguenze che essa comporta.
Ma sappiamo, poi, davvero, a cosa serve la vitamina D e perché è così importante per la salute del nostro organismo? Siamo al corrente delle conseguenze che può provocare la sua carenza?
In questo articolo rispondo alle domande che mi vengono puntualmente rivolte dai miei pazienti, lasciando aperto il confronto anche a chi vorrà contattarmi in privato per qualsiasi chiarimento, consiglio o consulenza.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione

Quello che mi chiedono in tanti: ma mangiare Sushi è pericoloso?

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Vorrei rispondere alle tante domande che mi arrivano per sapere se mangiare sushi è pericoloso, in un’epoca in cui questo cibo sta spopolando in ogni angolo dell’Occidente.
Allora, forse la parola “pericoloso” è un filo eccessiva, ma pertinente alla questione salute che, alla lunga, può essere compromessa da uno stile alimentare non corretto.
Come in ogni cosa, la giusta misura è il metro per mantenerci in equilibrio, senza eccessi.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione, Ormoni e metabolismo

Bere alcol fa ingrassare? Ecco qual è il vero effetto dell’alcol sul nostro peso e sulla nostra salute

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Ma è vero che bere alcol fa ingrassare?

Questa è la domanda che spesso, durante le visite, i miei pazienti mi rivolgono per capire se possono inserire gli alcolici nei pasti, o fuori pasto, durante il loro percorso alimentare.

Culturalmente, l’alcol crea aggregazione e convivialità, quotidianamente a molti piace accompagnare i pasti con qualche bicchiere. Ma qual è il vero effetto dell’alcol sul nostro peso e, più in generale, sulla nostra salute?

Lo vediamo in questo articolo per capire se è vero che bere alcol fa ingrassare, come può influenzare il nostro organismo e come poterlo inserire nella nostra alimentazione per poterne godere senza rischi di arrecare danni.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione

Cosa significa Allevamento Intensivo e quali sono le differenze con quello estensivo?

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Che ci piaccia la carne non è una novità, forse non tutti sanno che nel mondo il consumo medio globale è pari a 34,5 kg a persona.

In Italia si stima un consumo medio di 80 kg di carne a testa e una produzione globale quadruplicata negli ultimi sessant’anni.

Da stime più recenti emerge che l’industria della carne e di latticini è responsabile di circa il 14% delle emissioni globali di gas serra, un dato che fa capire piuttosto bene quale sia l’impatto (negativo) sulla salute del pianeta.

Ovunque, oggi, vige il sistema dell’allevamento intensivo e industriale che devasta l’ambiente, e che mette sul mercato prodotti animali con residui di antibiotici, ormoni e altre sostanze infiammatorie.

In questo articolo vediamo cosa significa allevamento intensivo e quali sono le differenze con quello estensivo, le loro caratteristiche e conseguenze sulla nostra salute.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione, Patologie

Proprietà dell’Olio di Cocco

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Quali sono le proprietà dell’olio di cocco e come possiamo usarlo per ricavarne beneficio?

L’olio di cocco è il prodotto ricavato dalla spremitura della polpa bianca del frutto della palma da cocco, secondo molti, uno degli alberi più antichi della storia. Oggi cresce allo stato selvatico o viene coltivata in molti paesi come Brasile, Messico, India, Indonesia, Maldive e le Filippine.

Ma quello che ci interessa appurare sono le sue proprietà, trattandosi di un olio che suscita molto interesse per gli usi che se ne possono fare.

Andiamo per gradi e vediamo la composizione dell’olio di cocco.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione, Ormoni e metabolismo

Donna e Alimentazione in Menopausa: ecco come evitare di accumulare grasso e aumentare di peso

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Anche se un poco fastidiosa sia a livello sintomatico sia a livello psicologico, la menopausa è un passaggio naturale nella vita di ogni donna.
Più o meno accettabile, ci si deve fare i conti quando arriva il momento.
L’importante è mantenersi in forma e in salute in modo da trovarti pronta per reagire ai cambiamenti ormonali senza risentirne.
Uno degli aspetti fondamentali per affrontare questa fase e’ l’alimentazione in menopausa, che la donna dovrebbe curare e non sottovalutare. LEGGI TUTTO

Categories Alimenti e nutrienti, Intestino, Microbiota e microbiologia, Nutrizione

Cosa mangiare con trigliceridi alti per contrastare l’ipertrigliceridemia

Author Dott. Luca Rossi Posted on

I trigliceridi sono tra i substrati energetici più importanti per il nostro organismo, essi assolvono al ruolo fondamentale, insieme ai carboidrati, di fornire energia.
Oltre una certa soglia, però, i trigliceridi possono diventare un serio fattore di rischio per prevenire importanti patologie.
Oltre al tessuto adiposo, il fegato produce trigliceridi a partire da nutrienti come il glucosio. Questo spiega il motivo per il quale una dieta ricca di zuccheri raffinati induca un aumento dei trigliceridi in circolo.
Ecco perché in questo post parliamo di cosa mangiare con trigliceridi alti per contrastare l’ipergliceridemia, essendo l’alimentazione corretta capace di curarci in modo naturale.

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Categories Alimenti e nutrienti, Intestino, Microbiota e microbiologia, Nutrizione

Microbiota Intestinale e Cervello: perché è così importante il microbiota intestinale e come può l’intestino influenzare il nostro cervello?

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Uno degli elementi sui quali si è concentrata la ricerca scientifica degli ultimi anni è il microbiota intestinale, costituito da miliardi di batteri che popolano il nostro intestino.
Per decenni considerato un organo secondario, deputato unicamente all’assorbimento delle sostanze nutritive e all’eliminazione delle molecole di scarto, da diversi anni ormai l’intestino è diventato uno degli organi protagonisti della ricerca scientifica.
Nessuno mai aveva dato altra importanza al di fuori di queste semplici funzioni, al punto da ritenere i disturbi intestinali privi di un danno organico (disturbi funzionali), come frutto della mente e troppo spesso poco considerati.

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Categories Alimenti e nutrienti, Nutrizione

Il caffè fa bene o male? Ecco le ultime evidenze scientifiche sugli effetti del caffè

Author Dott. Luca Rossi Posted on

Il caffè è senza dubbio una delle bevande più apprezzate e consumate al mondo, malgrado ciò resta anche una delle più discusse di sempre.
La domanda che in molti si fanno, soprattutto chi non può farne a meno, è se il caffè fa bene o male, se e in quale misura influisce sulla salute del cuore, sulla maggiore incidenza degli stati d’ansia e sulla qualità del sonno.

Cosa dice la scienza medica a riguardo?

Lo vediamo in questo articolo dove puoi trovare le ultime evidenze scientifiche sugli effetti del caffè per la nostra salute.

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