Le bibite zuccherate, inclusi i succhi di frutta naturali, sono spesso percepite come innocue. Ma cosa ci dice oggi la ricerca scientifica? Un recente studio mette in luce un possibile legame tra il consumo abituale e l’aumento del rischio di tumore. Scopri i dati e i consigli utili.
L’olio extravergine d’oliva, pilastro della dieta mediterranea, è un alleato prezioso per la salute. Ricco di acidi grassi e antiossidanti, protegge il cuore, il cervello e il sistema immunitario. Scopri come questo “oro liquido” può migliorare il tuo benessere quotidiano e trasformare ogni pasto in un gesto di salute.
Come possiamo evitare la verdura e la frutta contaminata che rappresentano un rischio per la nostra salute?
Lo sentiamo ripetere spesso dai medici dietologi, dai nutrizionisti, dagli esperti di alimentazione nei programmi di informazione a tema. Ma è bene anche capire nel dettaglio e con consapevolezza perché e come possiamo evitare di mangiare quella frutta e verdura che invece di farci del bene, possono risultare nocive perché cresciute in ambienti non sani e perché trattate con pesticidi e fitofarmaci.
Ecco allora alcuni accorgimenti che possono aiutarci a ridurre al minimo il rischio di portare in tavola alimenti di scarso valore. Intanto, è buona abitudine accertarsi sempre della provenienza degli alimenti, prediligendo quelli di origine italiana e dei piccoli coltivatori locali, e poi scegliere gli alimenti di stagione.
Le micotossine sono un esempio di contaminanti ambientali del tutto naturali ma non per questo meno tossici.
Richiedono un’attenzione scrupolosa durante tutta la filiera produttiva e una legislazione ferrea per evitare possibili contaminazioni vicino ai livelli di tossicità.
Vediamo quali sono i contaminanti ambientali e quali sono i rischi delle micotossine.